お金が残る繁盛店作り『3つの原則』
原則１：初期投資を抑える（1年投資回収を目指す！）
お店を作る際は、厨房機器、内外装備品など…、多くの初期投資がかかります。
また、1店舗目は、自分が気に入ったデザインや雰抑囲にしたいため、予算より大きな投資をしてしまいがちです。
でも、ラーメン屋はカフェなどとは違い、お店の雰囲気と売上は必ずしも比例するものではありません。
開業して、最初にやるべきことは、初期投資を早く回収すること！
私たちは小予算で開業して『1年未満で初期投資を回収する』を命題にしています。
「いくら投資して、どのくらいで回収できて、いくら儲けが出るか？」
これがラーメン屋の商売の基本です。
ですから、お金をかける部分とかけない部分を明確にして、初期投資を抑えて出店する必要があるのです。
原則２：利益を生む立地を選ぶ
立地（物件）選びはとても重要です。
たいていの場合、駅前や繁華街、交通量の多い国道沿いなど、人どおりや車が多い場所で物件を探します（不動産屋もそういう物件を紹介してきますね）。
人や車が多い場所に出店すれば売上が上がりやすいのも確かです。
しかし同時に、家賃も高く、競合に挟まれ、
忙しい割に儲かっていない店が少なくないのです。
かといって、家賃は安いが人が集まらない場所に出店すると、売上に苦労します。
でも実は、家賃を抑えながら、お客様が集まる立地というものがあります。
そういった利益を生む立地を見つけることができれば、お金が残るお店を作ることができるのです。
原則３：美味しい”だけ”じゃダメ？
繁盛するには、やはり美味しいラーメンが必要です。
しかし、今の時代、まずいラーメン屋を探すのが困難なほど、高いレベルのラーメン屋が溢れています。
ですから、もう美味しいだけではあなたの店は選ばれません。
お客さまの印象に残り、クチコミを誘発するような「ウリ」があるラーメン（メニュー）が必要です。
そうはいっても・・・
そうなんです。これらを１人で考え、実行するのは難しいんですよね。
かと言って、フランチャイズに参加するとなると、数千万円の資金が必要です。
数千万円かけて稼げなかったら・・・。
家族のいる私も考えただけでゾッとします。
「資金」・「経験」・「稼ぎ」
この３つの不安によって独立を諦めてしまう方が多くいます。
あなたはどうでしょうか？
もし、こういった不安や悩みを抱えたことがあるなら、
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必ずあなたのお役にたてると思います！
